Details

Boden: Lehmiger Oberboden und massiver Kalkfels im Untergrund

Ausbau: Vergoren in Tonneau und Barrique.

Besonderheit: Eine hoch gelegene, windoffene und kühle Lage.

Beim Sauvignon Blanc Réserve tritt die Rebsorte etwas in den Hintergrund und die Herkunft stärker in den Vordergrund. Kräuterwürzige Aromen des Fumé-Ausbaus treffen auf Kalksteinfrucht und eine feine, reduktive Note. Stilistisch liegt der Wein irgendwo zwischen Burgunder und Riesling.

Zusatzinfos

Energie pro 100 ml: 318 kJ / 76 kcal

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